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Fleischgerichte
Gefüllter Fenchel
Fenchel ist ein sehr nährstoffreiches Gemüse. In diesem Gericht verbinden sich seine ätherischen Öle mit dem Geschmack von Paprika, Bresola und...
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Fleischgerichte
Gegrillte Lammnackenkoteletts mit Petersilien-Zitronenpesto
Ein frisches Frühlingsgericht, besonders würzig mit Mandeln, Rucola und verschiedenen Gewürzen.
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Fleischgerichte
Putenschenkel französische Art
Ein leicht zuzubereitenes Ofengericht mit dem besonderen Aroma frischer Kräutern der Provence.
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Fleischgerichte
Hähnchenspieße mit Sesam-Paprika-Dipp
Ein leichtes Sommergericht für alle Dip-Liebhaber. Sesam hat einen leicht nussigen Charakter und wird daher gerne zur Geschmacksverfeinerung für...
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Fleischgerichte
Rumpsteak auf Rucola
Für Freunde der herzhaft-italienischen Kost. Wer mag, kann das Rumpsteak auch gegen ein Putensteak austauschen
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Fleischgerichte
Kohlrabi-Möhrengemüse mit Mini-Buletten
Kohlrabi ist ein typisch deutsches Gemüse und aufgrund seines mild-nussigen Geschmacks sehr beliebt. Kohlrabi sollte möglichst frisch zubereitet...
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Fleischgerichte
Putengeschnetzeltes mit Möhren- und Lauchstreifen in Meerrettichrahm
Der scharfe Geschmack des Meerettichs gibt diesem Gericht erst die besondere Würze. Die enthaltenen ätherischen Öle verfliegen jedoch schnell. Der...
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Fleischgerichte
Saltimbocca mit Zucchinigemüse
Der italienische Klassiker mit frischem, aromatischem Salbei. Saltimbocca lässt sich auch prima mit Geflügelfleisch zubereiten.
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Fleischgerichte
Lammroulade mit Ratatouille-Gemüse
Ein sehr geschmackvolles Rezept, das sich je nach Vorgaben des Ernährungsplans auch prima mit Rindfleisch zubereiten lässt.
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Fleischgerichte
Rindergulasch mild und spicy
Bei diesem herzhaften Gericht können Sie sich zwischen einer milden und einer feurigen Variante mit Chilischoten entscheiden. Chilis wird eine..
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Fischgerichte
Gratinierter Chicorée mit Lachs
Chicorée enhält viele Bitterstoffe, die dem Magen besonders gut tun. Kombiniert mit Lachs, ein schnelles und leichtes Gericht.
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Fischgerichte
Dorschfilet auf Mangoldbett
Vom Spinat einst verdrängt, feiert Mangold nun sein Comeback in der Küche. Besonders lecker schmeckt das aromatische Gemüse zu frischem Fisch.
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