Wissenswertes

Wissenswertes

Süßlupine - das heimische Pendant zur Sojabohne

Süßlupinen sind auch als Sojabohnen des Nordens bekannt. Ein extra hoher Eiweißanteil machen die Hülsenfrucht besonders interessant.

Zwiebel - Heilpflanze 2015

So zahlreich wie ihre Sorten, sind auch die Verwendungsmöglichkeiten der Zwiebel. In Küche und Hausapotheke sollte sie nicht fehlen.

Der Duft von Weihnachten

Weihnachtsduft liegt in der Luft. Besondere Gewürze verfeinern Plätzchen und andere Leckereien. Zudem enthalten sie wirkungsvolle ätherische Öle.

Kaffee für alle

Kaffee wird nicht immer gut vertragen und ist nicht für alle geeignet. Eine Alternative zum Bohnenkaffee stellt der milde Getreidekaffee dar.

Der Blick auf den Stuhl - eine wichtige Vorsorgemaßnahme

Es handelt sich um etwas völlig Natürliches! Dennoch wollen wir damit so wenig wie möglich zu tun haben. Dabei kann der Blick auf den Stuhl als wichtige Vorsorgemaßnahme genutzt werden.

Süßstoffe – wie süß sind sie wirklich?

Süßstoffe - man findet sie überall und sie machen unser Leben süßer. Allerdings gehen mit dem Konsum auch einige Risiken einher.

Das Herz im Labor

Das menschliche Herz hält uns am Leben, es versorgt unsere Organe unermüdlich mit frischem Sauerstoff. Darüber hinaus verfügt es über ein unabhängiges Nervensystem.

Back to the roots - alte Rüben neu entdeckt

Lange vergessene Wurzelgemüse sind zurück! Sie erfreuen sich in der gehobenen sowie modernen Küche großer Beliebtheit. Das Beste ist, dass sie gerade Hochsaison haben und erntefrisch erhältlich sind.

Sodbrennen - ein Problem der Magensäure?

Der brennende Schmerz tritt häufig auf. Doch steckt wirklich immer die Magensäure hinter der Problematik? Welche anderen möglichen Ursachen finden sich hinter den Symptomen und wie können diese behandelt werden?

Herbstzeit ist Kürbiszeit

Was wäre der Herbst nur ohne Kürbis? In verschiedenen Farben und Formen bereichert das Gemüse nicht nur unseren Teller, sondern lädt zum Basteln und Dekorieren ein.

Die Schönheitskönigin unter den Gemüsen

Unglaublich schön und unglaublich gesund. Die Rote Bete ist ein tolles Gemüse, das vielfältige Zubereitungsmöglichkeiten bietet und dabei durch ihre zahlreichen Inhaltsstoffe punktet.

Für jeden Monat das passende Obst und Gemüse

Wann haben welches Obst und Gemüse Saison? Ein Saisonkalender verschafft einen Überblick, über erntefrisches aus heimischem Anbau und Waren die noch aus Lagerbeständen verfügbar sind.