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Rezepte

Vegetarisch

Okra zählt zu den ältesten Kulturpflanzen der Welt und galt einst als Arme-Leute-Essen. Mittlerweile aber gelten sie als echter Geheimtipp für deftige...

Vegetarisch

Aus ernährungsphysiologischer Sicht ist Spinat besonders wertvoll. Frisch wie schockgefrostet enthält er viele Mineralstoffe (Kalium, Calcium,...

Vegetarisch

Kohlrabi ist ein wahres Vitaminwunder! Bereits eine halbe Knolle genügt, um den Tagesbedarf an Vitamin C zu decken. Ebenfalls enthalten sind die...

Vegetarisch

Die Steckrübe hat einen feinen, herb-süßlichen Geschmack. Sie hat einen hohen Gehalt an Mineralstoffen und Vitaminen und ist durch den hohen...

Vegetarisch

Verschiedene leckere Herbstgemüse mit einer französischen Kräuternote verbinden sich mit Tofu und einem Hauch Ziegenkäse zu einem herrlich würzigen,...

Vegetarisch

Salat mal anders! Ein fruchtig-herber Sommersalat der ganz wunderbar nach den Vorgaben des eigenen Ernährungsplans variiert werden kann.

Vegetarisch

Ein leckeres, mediterranes Gericht, das sich schnell zubereiten lässt. Der feinwürzige Dip kann dabei sowohl als Beilage als auch zum Überbacken...

Suppe
Vegetarisch

Die würzige Pastinake hat im Herbst und Winter Saison. In Kombination mit weißen Bohnen ergibt dieses Rezept eine leckere, vegetarische Suppe.

Vegetarisch

Bohnen sind reich an Eiweiß, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Sie machen lange satt, kurbeln die Verdauung an und schützen die Gefäße.

Vegetarisch

Die Kombination von süßen Erdbeeren mit dem herzhaften und pikanten Geschmack von Rucola und Ziegenkäse ergeben einen sommerlich-köstlichen Salat.

Vegetarisch

Wenn herb auf süß trifft: Dieses Rezept ist nicht nur etwas für Fans des grünen Wintergemüses, sondern auch für Grünkohl-Neulinge.

Vegetarisch

Endlich ist sie da: Die Spargelzeit. Aus dem Ofen schmeckt Spargel besonders aromatisch. In diesem Rezept wird er als frischer Salat angerichtet.

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