Quitten-Pastinaken-Suppe
Die Antwort auf Herbstblues und Schmuddelwetter: Wärmender Genuss aus saisonalen Quitten, Pastinaken und milder Kokosmilch.
Herbst-Eintopf
Ein echter Durchwärmer mit reichlich saisonalen Zutaten wie Topinambur, Schwarzwurzel, Möhre, Steckrübe, Pastinake und Kohlrabi.
Champignon-Creme-Suppe
Cremig, wärmend, köstlich – mit diesem Klassiker werden nass-kalte Tage wieder gemütlich.
Cremige Spinat-Erbsen-Suppe
Diese leckere Suppe aus Blattspinat und Erbsen liefert tellerweise pflanzliche Proteine. Und herrlich cremigen Genuss.
Topinambur-Bohnen-Suppe
Nussig-süßliches Geschmackserlebnis, das dank Kokosmilch und einem Schuss Sahne extra-geschmeidig ist.
Linsen-Gemüse-Suppe mit Koriander
Deftig, durchwärmend, lange sättigend und nebenbei bemerkt ziemlich lecker kommt diese Linsen-Komposition daher.
Tom Kha Gai
Exotisch herzhafter Suppen-Genuss: Hühnchen, Kokosmilch und Gemüse auf thailändische Art.
Sommerlicher Borschtsch
Dieser Borschtsch ist sowohl warm, als auch kalt ein echter Genuss – für’s Auge wie für den Gaumen.
Frisch-würzige Spargelsuppe
Spargelfans aufgepasst! Diese leckere Suppe lässt sich aus weißem oder grünem Spargel zubereiten.
Wärmende Garnelen-Suppe
Diese vollmundige Suppe wärmt den Bauch, schmeichelt der Seele und entzückt den Gaumen. Löffel für Löffel.
Grüne Kaltschale mit Minze
Was der Eintopf für den Winter, ist die Kaltschale für den Sommer. Herzhaft erfrischend, bekömmlich und lecker!
Brokkoli-Suppe
Leicht, lecker und schnell zubereitet verwöhnt diese Suppe sowohl den Gaumen, als auch den Stoffwechsel.
Suppen – echte Nährstoffbomben und Stoffwechselankurbler
Suppen und Eintöpfe gehören zu den ältesten Gerichten der Menschheit und sind in jeder Kultur ein wichtiger Bestandteil des Speiseplans. Wir haben eine Vielzahl an einfachen Suppen zusammengestellt, die nicht nur schnell nachkochbar sind, sondern auch einen positiven Effekt auf Ihren Stoffwechsel haben. Egal, ob Sie ein Küchenprofi sind oder zum ersten Mal den Kochlöffel schwingen, diese Rezepte sind wirklich für jedermann geeignet. Mit wenigen, aber sehr hochwertigen und gesunden Zutaten können Sie im Handumdrehen leckere Suppen zaubern, die Ihre Gesundheit unterstützen und Ihrem Körper guttun.
Ein großer Vorteil von Suppen ist ihre Rolle bei der Gewichtsabnahme und -kontrolle. Durch den hohen Wasser- und Fasergehalt fördern Suppen nämlich ein langanhaltendes Sättigungsgefühl, was Heißhungerattacken vorbeugt. Mit den richtigen Gewürzen abgeschmeckt, können Suppen zudem den Stoffwechsel so richtig ankurbeln: Ob Chili, Ingwer, Kurkuma oder Koriander – das Zusammenspiel von Ballaststoffen, Proteinen und stoffwechselfördernden Gewürzen macht unsere Suppen zu echten Superfoods!
Von klar bis cremig – die verschiedenen Suppenarten im Überblick
Suppen bilden eine hervorragende Basis für eine gesunde Ernährung. Mit den richtigen Zutaten zubereitet, sind sie reich an Nährstoffen, da sie in der Regel eine Vielzahl an Gemüse, Hülsenfrüchten und magerem Eiweiß enthalten. Diese Zutaten liefern wichtige Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe, die für eine optimale Körperfunktion unerlässlich sind. Dabei gibt es eine unglaubliche Vielfalt an Suppenarten, die sich perfekt an Ihre Vorlieben und die Jahreszeit anpassen lassen.
Klare Suppen
- Klare Suppen, wie Brühen und Consommés, sind leicht und dennoch nahrhaft. Sie dienen oft als Vorspeise, können aber auch mit Einlagen wie Gemüse, Fleisch oder Fisch zu einer vollwertigen Mahlzeit erweitert werden.
Cremige Suppen
- Cremige Suppen, wie Spargelcreme-, Kürbis- oder Champignonsuppe, sind besonders in den kälteren Monaten beliebt. Sie sind reichhaltig und sättigend, ohne schwer im Magen zu liegen. Oft werden sie mit Sahne oder Kokosmilch verfeinert, was ihnen eine sehr sämige und reichhaltige Konsistenz verleiht.
Kalte Suppen und Gazpachos
- Kalte Suppen sind hierzulande eher unbekannt, in wärmeren Gefilden wie Spanien, Griechenland und Italien aber ein Klassiker für heiße Sommertage. Diese Suppen werden aus frischem Gemüse wie Gurken, Paprika, Tomaten und Zwiebeln zubereitet und meist nicht gekocht, wodurch ihre wertvollen Vitamine und Mineralstoffe erhalten bleiben.
Ein bekanntes Beispiel für kalte Suppen ist Gazpacho aus Spanien, das aus rohem Gemüse und Olivenöl besteht. Gazpacho ist nicht nur leicht und kalorienarm, sondern auch reich an Vitaminen und Antioxidantien. Die hohe Wasser- und Fasergehalt der Zutaten sorgt für eine gute Hydration und fördert die Verdauung.
Herzhafte Eintöpfe
- Eintöpfe sind dickere Suppen, die mit einer Vielzahl an Zutaten wie Fleisch, Bohnen und Gemüse zubereitet werden. Sie sind besonders nahrhaft und eignen sich hervorragend als Hauptgericht, gerade in den kalten Wintermonaten. Beispiele hierfür sind die klassische ungarische Gulaschsuppe oder der französische Cassoulet.
Suppen zur Stoffwechseloptimierung
Wenn es darum geht, den Stoffwechsel zu unterstützen, spielen Suppen eine besondere Rolle. Sie können gezielt Zutaten auswählen, die den Stoffwechsel ankurbeln und den Fettabbau fördern. Hier sind einige Tipps, worauf Sie bei der Zubereitung von Fatburner-Suppen achten sollten:
Hochwertige Eiweiße
- Mageres Fleisch, Fisch oder pflanzliche Proteine wie Tofu und Hülsenfrüchte sind hervorragende Eiweißquellen. Gerade um den Stoffwechsel anzuregen und die Muskelmasse aufzubauen, ist Eiweiß unerlässlich, hierbei spielt es jedoch keine Rolle, ob es sich um pflanzliches oder tierisches Protein handelt. Ideal ist eine Mischung aus verschiedenen Proteinen, um dem Körper alle nötigen Nährstoffe zur Verfügung zu stellen.
Scharfe Gewürze
- Chili, Ingwer, Pfeffer, Zimt, Kardamom und Kurkuma sind nicht nur aromatisch, sondern auch echte Stoffwechsel-Booster. Sie erhöhen die Körpertemperatur und fördern so den Kalorienverbrauch. Außerdem sind sie reich an sekundären Pflanzenstoffen wie Flavonoiden, die unter anderem entzündungshemmend wirken.
Grünes Gemüse
- Grünes Blattgemüse wie Spinat, Grünkohl und Brokkoli sind wahre Superfoods: Kalorienarm, aber reich an Vitaminen und Mineralstoffen unterstützen sie die Entgiftung und liefern wichtige Antioxidantien.
Ballaststoffe
- Hülsenfrüchte, Getreide und Wurzelgemüse wie Süßkartoffeln und Topinambur sind reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern und das Sättigungsgefühl verlängern.
Entdecken Sie unsere Sammlung von leckeren, schnellen und einfachen Suppenrezepten, die speziell darauf ausgerichtet sind, Ihren Stoffwechsel zu unterstützen. Hier finden Sie garantiert das passende Rezept für jeden Geschmack. Tauchen Sie ein in die Welt der stoffwechselfördernden Suppen und genießen Sie gesunde Mahlzeiten, die nicht nur gut schmecken, sondern auch Ihrem Körper guttun.