Rezepte
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Zutaten*:
100 g Wakame
2 Esslöffel Sesamöl
1.5 Esslöffel Reisessig
2 Esslöffel Sesamsamen (geschält)

* Beispielhafte Mengenvorgaben, individuelle Mengen entnehmen Sie bitte Ihrem Ernährungsplan.

 

Zubereitung:

1

Die getrockneten Algen für etwa fünf Minuten in lauwarmem Wasser einlegen. Anschließend die Algen aus dem Wasser nehmen und die Flüssigkeit herauswringen.

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2

Aus dem Reisessig und dem Sesamöl ein Dressing herstellen.

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3

Die Algen mit dem Dressing vermischen und kurz ziehen lassen. In der Zwischenzeit den Sesam in einer Pfanne leicht rösten und über die Algen geben.

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Rezeptvariation
Wer mag, gibt etwas Sojasauce zu dem Salat. Zu den Algen schmecken Lachs oder Garnelen als Eiweißbeilage.
gesund + aktiv informiert

Wer etwas für seinen Jodhaushalt tun möchte, wählt getrocknete Braunalgen (Wakame). Denn sie enthalten im Gegensatz zu Süßwasseralgen (Spirulina, Chlorella) viel Jod.