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Chia-Pudding mit Matcha

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Zutaten*:
3 Esslöffel Chiasamen
1 Teelöffel Matcha
350 ml Haselnussmilch
3 Esslöffel Quark (Kuh)
1 Esslöffel Mandelmus
1 Stück Vanilleschote

* Beispielhafte Mengenvorgaben, individuelle Mengen entnehmen Sie bitte Ihrem Ernährungsplan.

 

Zubereitung:

1

Den Haselnussdrink mit dem Mandelmus und dem Mark der Vanilleschote verrühren.

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2

Die Chiasamen unterrühren und 10 Minuten stehen lassen. Anschließend nochmals verrühren und mindestens 30 Minuten oder über Nacht quellen lassen.

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3

 Mit einem Schneebesen den Matcha-Tee, den Quark und etwas Wasser glatt rühren.

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4

Damit vier Schichten entstehen, zuerst etwa ein Viertel des Chia-Puddings im Glas anrichten.

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5

Den restlichen Chia-Pudding in drei Teile teilen und mit dem Matcha-Quark unterschiedlich stark einfärben.

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6

Anschließen zuerst den leichtesten Grünton im Glas schichten bis hin zum dunkelsten Grünton.   

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Rezeptvariation
Wer dem Pudding eine Kaffee-Note verleihen möchte, kann anstelle des Matcha-Tees etwas Chi-Café oder koawach unterrühren.
gesund + aktiv informiert

Der Chia-Pudding ist ein tolles, frisches Frühstück, das durch den hohen Ballaststoffgehalt der Chiasamen lange sättigt. Zudem sind die kleinen Samen reich an wertvollen Omega-3-Fettsäuren.