* Beispielhafte Mengenvorgaben, individuelle Mengen entnehmen Sie bitte Ihrem Ernährungsplan.
1
Die Haferflocken kurz mit einer Prise Salz in dem Mandeldrink aufkochen. Dabei durchgängig rühren. Danach fünf Minuten ziehen lassen.
2
Die Aprikosen, die Bananen und die Mandeln klein schneiden und die Hälfte der Aprikosen-Stückchen zusammen mit dem Ziegenjoghurt und etwas Leinöl zu dem Hafer-Mandeldrink-Gemisch geben und ordentlich vermengen. Anschließend noch ein wenig Vanillepulver hinzufügen und nochmal verrühren.
3
Den warmen Haferporridge in eine Schale umfüllen und mit dem Rest Obst und den Mandeln garnieren.
Aprikosen enthalten viel antioxidativ wirkendes Beta-Carotin. Dieser sekundäre Pflanzenstoff ist fettlöslich. Zudem ist die Frucht als wärmend und energetisch stabilisierend bekannt und unterstützt vermehrt die Bildung roter Blutkörperchen.