Wissenswertes

Wissenswertes

Back to the roots - alte Rüben neu entdeckt

Lange vergessene Wurzelgemüse sind zurück! Sie erfreuen sich in der gehobenen sowie modernen Küche großer Beliebtheit. Das Beste ist, dass sie gerade Hochsaison haben und erntefrisch erhältlich sind.

Sodbrennen - ein Problem der Magensäure?

Der brennende Schmerz tritt häufig auf. Doch steckt wirklich immer die Magensäure hinter der Problematik? Welche anderen möglichen Ursachen finden sich hinter den Symptomen und wie können diese behandelt werden?

Herbstzeit ist Kürbiszeit

Was wäre der Herbst nur ohne Kürbis? In verschiedenen Farben und Formen bereichert das Gemüse nicht nur unseren Teller, sondern lädt zum Basteln und Dekorieren ein.

Die Schönheitskönigin unter den Gemüsen

Unglaublich schön und unglaublich gesund. Die Rote Bete ist ein tolles Gemüse, das vielfältige Zubereitungsmöglichkeiten bietet und dabei durch ihre zahlreichen Inhaltsstoffe punktet.

Für jeden Monat das passende Obst und Gemüse

Wann haben welches Obst und Gemüse Saison? Ein Saisonkalender verschafft einen Überblick, über erntefrisches aus heimischem Anbau und Waren die noch aus Lagerbeständen verfügbar sind.

Vitamin D – Calciferol

Vitamin D – das „Sonnenvitamin“. Es spielt eine zentrale Rolle bei wichtigen Stoffwechselvorgängen. Um die Aufnahme zu sichern, gönnen Sie sich Ihre tägliche Dosis Sonnenlicht an der frischen Luft.

Tropisch exotisch - Kokosöl

Zur Zeit sorgt ein besonderes Öl für Aufsehen – das Kokosöl. Es besticht nicht nur durch seinen einzigartigen Duft und Geschmack. Der Nutzen für die Gesundheit ist bemerkenswert.

Vitamin C – Ascorbinsäure

Nicht nur in der Zitrone steckt Vitamin C. Es gibt andere Obst- und Gemüsesorten, die wesentlich größere Mengen dieses Radikalenfängers zu bieten haben.

Schritt für Schritt

Die Anzahl der täglich zurückgelegten Schritte beschränkt sich oftmals auf ein Minimum. Ein Schrittzähler steigert nicht nur die Motivation, sondern auch den Energieverbrauch.

Da haben wir den Salat

Frisch und knackig sollte Salat sein. Ein leckeres Dressing verleiht das gewisse Etwas und unterstützt den Geschmack.

Schmauen – die Kunst des guten Kauens

Die Verdauung von Lebensmitteln beginnt bereits im Mund. Gutes Kauen und Schmecken unterstützen dabei und bringen weitere positive Effekte mit sich.

It’s Teatime

Grüner Tee ist schon seit vielen Jahren für seine Gesundheitswirkung bekannt. Matcha ist die neue Trendsorte, die gerade den Markt erobert.