Wissenswertes

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Sprossen - Nahrung pur?

Wer vor einiger Zeit bei Google das Suchwort „Sprossen“ eingegeben hat, der fand an oberster Stelle aktuelle Meldungen in Sachen EHEC. Gleich darunter aber ging es los mit einer wahren Flut von Lobpreisungen: Kleine...

Ernährungsempfehlungen bei kataboler Stoffwechsellage

In einem gesunden Körper besteht ein ausgewogenes Verhältnis der anabolen und katabolen Stoffwechselvorgänge. Der anabole Synthese- und der katabole Energie-Stoffwechsel sind eng miteinander verbunden und bedingen sich...

Kalium - stärkt die Nerven und die Psyche

Kalium ist ein wichtiger Mineralstoff in unserem Körper. Es hat eine zentrale Stellung im Stoffwechsel der Muskeln- und Nerven. Kalium beeinflusst das Membranpotenial und die Erregung der Zellen. Neben der elektrischen...

Quark macht stark

Quark enthält wichtige Bausteine für den Zellstoffwechsel. Er liefert viele schwefelhaltige Aminosäuren und ist der ideale Bindungspartner für essentielle Fettsäuren. Frau Dr. Budwig hat dies, in der Auswahl der Lebensmittel für...

Kalium - stärkt die Nerven und die Psyche

Kalium ist ein wichtiger Mineralstoff in unserem Körper. Es hat eine zentrale Stellung im Stoffwechsel der Muskeln- und Nerven. Kalium beeinflusst das Membranpotenial und die Erregung der Zellen. Neben der elektrischen Erregung...

Sommerlicher Grillgenuss

Bei schönem Wetter ist Grillen bei Jung und Alt gleichermaßen beliebt. In den Sommermonaten wird daher gern und häufig der Grill angeworfen, ob mit der Familie oder mit Freunden. Dass es dabei nicht immer um die Wurst gehen muss,...

Osteoporose (Knochenschwund) oder Osteomalazie (Knochenerweichung)?

In der schulmedizinischen Literatur sowie im Internet ist nachzulesen, dass es sich bei der Osteoporose um eine Volkskrankheit handelt, die auch als "Knochenschwund" bezeichnet wird. Weiter steht dort, dass der ...

Kalzium

Mit einem Körperanteil von 1,0 bis 1,5 kg ist Kalzium der mengenmäßig am stärksten vertretene Mineralstoff im menschlichen Organismus. Über 90% des im Körper vorkommenden Kalziums befinden sich in Knochen und Zähnen. Es gibt...

Schnell und effektiv Fett verbrennen

Körperfett verbrennen wir durch Muskelaktivität. Wer also regelmäßig läuft, verbraucht Fett. Doch gibt es ein optimales Training für einen effektiven Fettverbrauch?

EHEC und was kommt auf den Teller?

In der warmen Jahreszeit, wo es reichlich frisches Obst und Gemüse gibt, genießen wir oft eine leichte Mahlzeit in Form von Salat. Die Freude auf Tomaten, Gurken, Keimlinge und Salate wurde uns jedoch durch die EHEC-Meldungen...

Kann man Leitungswasser bedenkenlos trinken?

Wasser ist das Lebenselexier Nummer 1. Doch ist es wirklich noch das, was von Natur aus als reines Wasser bezeichnet werden kann? Bereits im Jahr 2000 titelte die Zeitschrift GEO „Schluck für Schluck ein Kunstprodukt“ und ...

Kalorienarm grillen: Fisch und Meeresfrüchte

In diesem Sommer dreht sich wieder einmal alles ums Grillen. Es muss aber nicht immer Bratwurst oder Steak sein. Die smarte Alternative sind Fisch und Meeresfrüchte. Sie schmecken gegrillt köstlich, sind kalorienarm und...