Wissenswertes

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Chronobiologie - Leben mit der inneren Uhr

Bluthochdruck, Übergewicht, Depressionen, "Burnout" sowie Zeitstress sind Merkmale unserer heutigen Zeit. Darunter leiden nicht nur Manager. Viele Menschen haben es verlernt, nach ihrer "inneren Uhr" zu leben.

Wie bio ist Bio?

Bio boomt. Über alle Altersschichten hinweg wächst die Beliebtheit von Biolebensmitteln. Was verbirgt sich hinter Bio & Co? Was sind Unterschiede zu konventionellen Lebensmitteln?

Flohsamen - Sanfte Hilfe für den Darm

Kaum eine Pflanze vereint so viele regulierende Eigenschaften in sich wie das Indische Flohsamenkraut. Es ist eine Pflanzenart aus der Gattung der Wegerichgewächse und in den Wüstengebieten Südwestasiens und Nordafrika heimisch.

Schuppenflechte (Psoriasis) – eine Rhythmusstörung?

Entsprechend dem Mondrhythmus erneuert sich die Haut alle 28 Tage. Bei der Psoriasis ist dieser Prozess um das 7-fache gesteigert. Durch was wird dieser Rhythmus gestört? Eine Behandlung der Hauterkrankung ist nur gemeinsam mit der Therapie des rhythmischen Systems dauerhaft erfolgreich.

Eiweißbrot am Abend - was ist drin und dran?

Kaum Kohlenhydrate, dafür viel pflanzliches Eiweiß: In vielen Bäckereien findet sich seit einiger Zeit das sogenannte Eiweißbrot unter diversen Namen wie beispielsweise Low Carb-Brot, Gute Nacht oder Abendbrot.

Paläo-Diät – Essen wie in der Steinzeit

Wissenschaftler stellen fest, dass wir genetisch betrachtet immer noch Steinzeitmenschen sind. Der Stoffwechsel hat sich den heutigen Ernährungsgewohnheiten noch nicht angepasst. Ihre Empfehlung: die Steinzeit-Diät.

Sommersalate – knackig, bunt, gesund

Der gute Kopfsalat hat reichlich Konkurrenz bekommen. Die Blattsalate präsentieren sich heute in einer Vielzahl verschiedener Formen. Die Urform der Blattsalate ist der schon in der Antike beliebte Lattich.

Pflanzenöle – richtige Wahl für heiß oder kalt

In der Küche sucht jeder nach einem guten, pflanzlichen Speiseöl. Ein Pflanzenöl soll vielen Ansprüchen genügen. Das arttypische Aroma soll sich mit dem Geschmack der Speisen gut verbinden.

Leckeres Obst - und was ist mit Fruchtzucker?

Im Sommer hat Obst der Saison Hochkonjunktur. Pfirsiche, die ersten neuen Äpfel, Kirschen und Beeren – am besten frisch gepflückt – lecker! Vitamin- und mineralstoffreich sind sie ja - aber ist Fruchtzucker denn gesund?

Senf – das Allround-Talent

Senf bringt jede Menge Würze ins Leben und kaum ein Haushalt verzichtet heute auf die vielseitige Paste.Das gelbblühende Kraut ist ein Kreuzblütler und botanisch mit Raps, Rettich oder Kresse verwandt.Als eines der ältesten...

So macht die Grillparty richtig Spaß

Ob mariniertes Gemüse, Steaks oder Fisch – Grillen scheint einen Urinstinkt zu befriedigen: Schon seit mindestens 700.000 Jahren, seitdem der Mensch das Feuer beherrscht, ist das Barbecue populär.Den verschiedenen geäußerten,...

Süßkartoffel – Prachtknolle mit vitalem Inhalt

Eigentlich sind Süßkartoffeln keine Kartoffeln. Süßkartoffeln – auch Bataten genannt – sind Knollen, die in der Erde wachsen. Jedoch haben sich damit die Gemeinsamkeiten mit unseren altbekannten Kartoffeln schon nahezu erschöpft....