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Mit Grünkohl gefüllte Süßkartoffeln
Wenn herb auf süß trifft: Dieses Rezept ist nicht nur etwas für Fans des grünen Wintergemüses, sondern auch für Grünkohl-Neulinge.
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Gemüsecurry mit geröstetem Tempeh
Frisch, fruchtig und exotisch: Knuspriges Tempeh macht dieses leichte Sommercurry zu einem besonderen Geschmackserlebnis.
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Warmer Spargel-Rucola-Salat mit Pesto
Endlich ist sie da: Die Spargelzeit. Aus dem Ofen schmeckt Spargel besonders aromatisch. In diesem Rezept wird er als frischer Salat angerichtet.
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Zucchini-Zuckerschoten-Gratin mit Ziegenkäse-Kruste
Knackige Zuckerschoten, aromatischer Ziegenkäse – dieses Gemüsegratin ist nicht nur köstlich, sondern auch schnell gezaub
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Gemüsefladenbrot
Wer ab und an Lust auf ein Sandwich hat, kann sich dieses vielseitige Gemüsebrot schmecken lassen.
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Vegetarischer Flammkuchen
Diese leckere Version des Klassikers ist kohlenhydratarm, eiweißreich und schnell zubereitet.
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Grapefruit-Rotkohlsalat auf Blattsalaten mit Frischkäse und Karamellnüssen
Sie brauchen noch Anregungen für Ihr Weihnachtsmenü? Dieser Salat eignet sich bestens als raffinierte Vorspeise.
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Rosenkohl-Kürbis-Gratin
Rosenkohl ist nicht jedermanns liebstes Gemüse! Dieses Rezept zeigt, wie man ihn köstlich zubereiten kann.
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Avocado-Bohnen-Minz-Creme zu Gurkenpasta
Ein frisches, raffiniertes Gericht für die schnelle, kalte Küche.
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Linsenspirelli mit Erbsen-Joghurt-Sauce
Knackige Erbsen, Pasta aus Linsen und würziger Käse bei diesem Rezept handelt es sich um eine wahre Eiweißbombe.
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Krautsalat Asia zu gegrilltem Tofu
Passend zur Grillsaison ein leckeres Rezept aus dem neuen Kochbuch "gesund & aktiv vegetarisch kochen": Tofu vom Grill mit einem raffinierten...
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Vegetarisches
Carpaccio von Roter Bete mit Ziegenkäse und karamellisierten Nüssen auf frischem Wildkräutersalat
Einfach zubereitet, dennoch raffiniert und äußerst köstlich, präsentiert sich das Carpaccio von Roter Bete mit Ziegenkäse und karamellisierten Nüssen...
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