Vegetarische Rezepte von gesund & aktiv

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Vegetarisches

Frühstück

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Sommersalat mit Pfirsichen

Leichter Salat und frische Pfirsiche. Hier ist alles drin, was unser Körper bei sommerlichen Temperaturen braucht. Gleich losschlemmen.

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Süßkartoffelwaffeln

Ob süß oder herzhaft, kalt oder heiß genossen - diese Waffeln sind genau das Richtige für eine in jeder Hinsicht leichte Mahlzeit.

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Avocado Burger

Für diesen Burger bleibt der Grill kalt. Gemüse und Räucherlachs vereinen sich zu einem Sommerlachstraum im Burgerformat.

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Wakame Algensalat

Salzig und würzig bringen die unscheinbaren Algen eine ordentliche Portion Jod auf den Teller und schmecken zudem ganz vortrefflich!

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Blumenkohl-Gnocchi mit Büffelmozzarella

Diese kleinen Nocken auf Basis von Blumenkohl stehen den klassischen Gnocchi in puncto Rafinesse und Geschmack in nichts nach.

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Shakshuka

Ursprünglich ein jüdisches Frühstück, inzwischen ein beliebtes Hauptgericht für alle, die ohne Kohlenhydrate glücklicher (und gesünder) sind. Super-einfach und super-lecker!

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Linsen-Taler mit Joghurt-Limetten-Dipp

Herzhaft und erfrischend zugleich! Diese köstliche Extraportion Proteine und Eisen überzeugt nicht nur Vegetarier.

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Detox-Pizza

Vegan, getreidefrei und lecker – so kurbelt diese Pizza mit einem Rote-Bete-Boden, Brokkoli und Granatapfelkernen die Entgiftungsleistung der Leber an.

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