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Quitten-Pastinaken-Suppe
Die Antwort auf Herbstblues und Schmuddelwetter: Wärmender Genuss aus saisonalen Quitten, Pastinaken und milder Kokosmilch.
Champignon-Bohnen-Aufstrich
Die eiweißreiche Paste aus Champignons, weißen Bohnen, Mandelmus, Gewürzen und Kräutern schmeckt als Aufstrich, Dip oder einfach pur.
Mediterraner Linsennudel-Salat
Beilage oder Hauptgericht? Dieser Nudelsalat begeistert in beiden Rollen: Nudeln aus roten Linsen in Basilikumpesto mit leicht angebratenen Auberginen und Tomaten.
Puten-Paella
Ein genüssliches Olé aus der Pfanne: Typisch spanische Paella mit würzigem Reis, Pute, Erbsen, Paprika und einem Hauch Limette.
Blaubeermuffins
Diese verboten leckeren Blaubermuffins aus Dinkel- und Mandelmehl überraschen mit einem raffinierten Topping aus Mandelsplittern und Minze.
Himbeer-Joghurt-Eis
Manchmal muss es eben Eis sein. Am besten selbstgemachtes mit nichts als guten Zutaten drin. Zum Beispiel Himbeeren und Joghurt. Einfach, erfrischend und lecker.
Joghurt mit Johannisbeeren und Granola-Topping
Dieser leckere Knusper-Joghurt mit Johannisbeeren und Granola macht als Dessert wie auch auf dem Frühstückstisch eine Top-Figur.
Salat mit Erdbeeren und Feta
Herber Feta und lieblich-süße Erdbeere tummeln sich auf zartem Babyspinat. Flankiert von gerösteten Walnüssen eine meisterliche Geschmacks-Komposition.
Mangold-Spargelsalat mit Ziegenkäse
Erfrischender Frühlingssalat aus Mangold, Spargel, Tomaten, Zwiebeln und Basilikum mit dem gewissen süß-herben Etwas aus Himbeeren und gebackenen Ziegenkäsetalern.
Spargel-Feta-Pfannkuchen
Grüner Spargel mal anders köstlich: mit herzhaftem Feta und nussigem Rucola im getreidefreien Pfannkuchenmantel.
Thunfisch-Spargel-Bowl
Frühlings-leicht und extra-schmackhaft: Thunfisch und grüner Spargel aus der Pfanne inmitten von Tomaten, Zwiebeln, Eiern und ein wenig saisonalem Kopfsalat.
Lachs mit Spinatfüllung
Herzhaft leicht: Lachs gefüllt mit Spinat und Feta, eingelegt in einer leichten Sahne-Kräuter-Sauce. Alltagseinfach und festtagstauglich.
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