Rezepte

Rezepte

Fischgerichte
Traditionell wird die Scholle gerne im Mai gegessen. Sie enthält neben Omega-3-Fettsäuren außerdem das wichtige Selen sowie Jod und ist reich an...
Fischgerichte
Anstelle des Thunfischsteaks passen hier auch andere festkochende Fischsorten zu dem Fenchel-Grapefruit-Gemüse, wie z.B. Barsch, Lachs, Roter Snapper...
Fischgerichte
Die ätherischen Senföle haben verdauungsfördernde Eigenschaften. Der sekundäre Pflanzenstoff Sinigrin verbessert die Fettverdauung.
Fischgerichte
In der Erhaltungsphase des gesund & aktiv Ernährungsprogramms kann Vollkornreis als stärkehaltiges "Gemüse" wieder gegessen werden. Es passt besonders...
Fischgerichte
Man unterscheidet zwischen der Bach- und der Seeforelle. Heute kommen fast ausschließlich Zuchtforellen auf den Tisch. Die Forelle kann maximal 2 Tage…
Fischgerichte
Spinat stimuliert den Stoffwechsel, dafür sorgen unter anderem die Mineralstoffe Zink und Mangan. Kobalt, Eisen, Folsäure, Chlorophyll und Kupfer...
Fischgerichte
Kohlrabi ist ein wahres "Vitamin- und Mineralstoffpräparat", das in keiner Küche fehlen sollte. Die enthaltenen Senföle geben dem Gemüse sein...
Fischgerichte
Fenchel gilt als sehr gesund, leicht verdaulich, mild abführend und wirkt beruhigend auf Magen und Darm. Fenchel kann sowohl roh als auch gekocht...
Suppen
Ein echter Klassiker: Die würzige Brühe mit verschiedenen Gemüsearten und Putenwürfeln kann je nach Geschmack und Saison immer wieder neu variiert...
Fischgerichte
Rote Beete ist besonders reich an sekundären Pflanzenstoffen, die als krebsvorbeugend und immunstärkend gelten. Sie ist vitamin- und mineralstoffreich...
Suppen
Eine herrlich würzig-milde Herbstsuppe mit frischen Seelachsfilet und einer leichten Curry-Note. Ideal als leichte Abendmahlzeit nach einem kalten...
Fischgerichte
Das Fleisch der Kumquats ist süß-säuerlich, die Schale hat einen recht herben Geschmack. Sie werden gerne in Kombination mit Geflügel empfohlen, sie...