Ihre Auswahl:
Matjesröllchen auf geschmortem Fenchel-Gurkensalat
Fenchel gilt als sehr gesund, leicht verdaulich, mild abführend und wirkt beruhigend auf Magen und Darm. Fenchel kann sowohl roh als auch gekocht...
Bunte Gemüsesuppe mit Putenbrust
Ein echter Klassiker: Die würzige Brühe mit verschiedenen Gemüsearten und Putenwürfeln kann je nach Geschmack und Saison immer wieder neu variiert...
Matjesfilets mit Rote Bete-Broccoli-Gratin
Rote Beete ist besonders reich an sekundären Pflanzenstoffen, die als krebsvorbeugend und immunstärkend gelten. Sie ist vitamin- und mineralstoffreich...
Kürbis-Curry-Suppe mit Seelachs
Eine herrlich würzig-milde Herbstsuppe mit frischen Seelachsfilet und einer leichten Curry-Note. Ideal als leichte Abendmahlzeit nach einem kalten...
Flusskrebsfleisch mariniert auf gebratenem Spargelsalat
Das Fleisch der Kumquats ist süß-säuerlich, die Schale hat einen recht herben Geschmack. Sie werden gerne in Kombination mit Geflügel empfohlen, sie...
Gegrillte Forelle auf Lauch-Paprika Gemüse
Forellen haben ein festes, weißes Fleisch und enthalten kaum Fett. Sie enthalten die gesunden Omega-3-Fettsäuren und liefern hochwertiges, leicht...
Klare Lachssuppe
Die klare Lachssuppe ist die ideale Suppe für den Spätsommer und Herbst. Der Safran macht die Suppe mild-würzig, der Dill kreiert dazu eine herrlich...
Lachs "Riga"
Kochen mit Wein - das gibt so manchem Gericht ein ganz besonderes Aroma. Ein kulinarisches und sehr schmackhaftes Gericht für die gesund & aktiv...
Paprika-Ingwer-Suppe
Ingwer gilt als scharfe, wärmende Heilpflanze. Sie wird daher gerne bei Erkältungen genutzt, wirkt schmerzlindernd und Fieber senkend. Ingwer wirkt...
Räucherforelle auf Apfel-Fenchel-Gemüse
Regelmäßiger Fischgenuss versorgt den Körper mit gesunden Omega-3-Fettsäuren. Fenchel ist hier mit seiner anisähnlichen Note und seinem hohen Vitamin-...
Räucherfischteller mit frischem Salat
Ein ausgezeichnetes Gericht für die Mittagszeit im Büro - schnell zubereitet und neidische Blicke garantiert.
Edle Fischsuppe
Die Süßkartoffeln sind ein idealer Ersatz für die normalen Speisekartoffeln. Sie sind wesentlich komplexer und wirken sich daher günstiger auf den..