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Vom Spinat einst verdrängt, feiert Mangold nun sein Comeback in der Küche. Besonders lecker schmeckt das aromatische Gemüse zu frischem Fisch.

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Ein außergewöhnliches Rezept - frischer Fisch in Kombination mit Kardamombutter und Pastinakenpüree.

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Das schneeweiße, zarte Fleisch des Steinbutts mit seinem mild-würzigen Geschmack ergibt in Kombination mit der gesunden Spaghetti-Alternative aus...

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Dieses farbenfrohe Pfannengericht ist nicht nur lecker sondern punktet mit seinen gesunden Inhaltsstoffen wie Kalzium, Jod und dem immunwirksamen...

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Eine kräuterreiche Variante vom Spargel mit selbstgemachtem Pesto und einer herrlichen Thymiannote. Beim Garen im Backofen behält der Spargel zudem...

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Ein köstliches und leicht zubereitetes Fischrezept mit leckeren Zuckerschoten, frischen Kräutern und einer zarten Ingwer-Knoblauch-Note.

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Mangold gilt als der "Spargel des kleinen Mannes", ähnelt im Geschmack und der Zubereitung aber dem Spinat. Fein abgeschmeckt passt es ideal zu...

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Seelachs gehört zu den Dorschfischen und liefert ein festes, aromatisches Fleisch. Durch das Garen in Pergament bleibt der Fisch besonders saftig.

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Jetzt ist wieder Kürbiszeit! Der aus Japan stammende Hokkaido-Kürbis lässt sich wunderbar zusammen mit Süßkartoffeln, Kräutern und Fisch zu einem...

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Rettich hat durch die enthaltenen Senföle einen scharf-würzigen Geschmack. Wer es milder mag, wählt lieber den asiatischen Rettich für dieses Gericht....

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Lotte, wie der Seeteufel auch genannt wird, ist äußerlich kein besonders ansehnlicher Fisch. Daher wird er beim Fischhändler meist ohne Kopf...

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Traditionell wird die Scholle gerne im Mai gegessen. Sie enthält neben Omega-3-Fettsäuren außerdem das wichtige Selen sowie Jod und ist reich an...

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