Chicorée enthält gesunde Bitterstoffe, die den Stoffwechsel anregen. Er ist gerade im Winter ein prima Vitamin- und Mineralstofflieferant und kann...

Kichererbsen sind international sehr beliebt und werden aufgrund ihres milden Geschmacks gerne in der türkischen und indischen Küche genutzt.

Wirsing ist reich an Vitamin C. Es enthält das Vitamin B6, das Provitamin A, die Vitamine E und K sowie Folsäure. An Mineralstoffen beinhaltet das...

Die Gurke ist ein ideales Sommergemüse. Sie speichert sehr viel Wasser, hat wenig Kalorien dafür aber viele Elektrolyte. Gurken wirken entschlackend...

Zucchini sind äußerst kalorienarm, enthalten aber gleichzeitig viele Vitamine. Sie werden gerne in der mediterranen Küche genutzt, schmecken aber auch...

Thymian hat eine kräftigende und anregende Wirkung. Die darin enthaltenen ätherischen Öle wirken bei Husten und Asthma schleimlösend, entkrampfend und...

Honig bietet eine ideale, fruchtig-süße Basis für schmackhafte Marinaden und Saucen. Beim Kochen zaubert die Sortenvielfalt immer neue...

Teriyaki ist eine Marinade-Art aus der japanischen Küche. Die Teriyaki-Marinade gibt dem Fleisch seinen Glanz und ist für die Zartheit sowie den...

Durch den höheren Fettanteil im Vergleich zu Geflügel und Rind, ist Lammfleisch besonders saftig. Am besten schmeckt Lamm, wenn es so gegart wird,...

Der Rote Bete-Farbstoff Betanin schützt die Körperzellen und Gefäße. Rote Bete entsäuert den Organismus und regt den Stoffwechsel an.

Lammfleisch richtig zuzubereiten und zu servieren ist einfach immer sehr wirkungsvoll. Beim Braten oder Schmoren das Fett nicht entfernen. Es ist...

Speisen erhalten durch Zitronengras eine belebende Note. Gleichzeitig fördert die Gewürzpflanze Konzentration und Denkvermögen und wirkt...