Rezepte

Kabeljau mit grünem Salat

Image
Foto:
Fotolia
Document
PDF iconDownload (248.59 KB)
Zutaten*:
150 g Dorsch/Kabeljau
2 Teelöffel Rapsöl
2 Prisen Salz
2 Prisen Pfeffer
1/2 Teelöffel Chiliflocke
280 g Zucchini
100 g Feldsalat
1 Esslöffel Kresse
30 g Pecorino (Schaf)

* Beispielhafte Mengenvorgaben, individuelle Mengen entnehmen Sie bitte Ihrem Ernährungsplan.

 

Zubereitung:

1

Das Fischfilet in eine Auflaufform geben, mit etwas Öl bestreichen und mit Salz, Pfeffer sowie Chiliflocken bestreuen. Bei ca 180 °C für 25-35 Minuten im Ofen backen.

In text, left

2

Die Zucchini in Scheiben schneiden, mit etwas Öl beträufeln, mit Salz und Pfeffer bestreuen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech für 10 Minuten mit in den Ofen geben.

In text, left

3

Den Feldsalat mit den Zucchinischeiben vermischen und auf einen Teller geben. Den Fisch darauf anrichten, mit Kresse und gehobeltem Pecorino bestreuen und sofort servieren.

In text, left
Rezeptvariation
Statt Kabeljau eigenen sich natürlich auch andere Fischsorten für dieses Rezept, zum Beispiel Rotbarsch oder Schellfisch.
gesund + aktiv informiert

Kablejau ist ein sehr jodreicher Fisch. Jod ist im menschlichen Organismus unter anderem wichtig für die Funktion der Schilddrüse.