Rezepte

Süßer Frühstücksdip

Zutaten: 
80 g Feta (Schaf)
170 g Frischkäse (Ziege)
30 g Haselnüsse
100 g Walnüsse
1 Esslöffel Olivenöl
15 ml Rapsöl
1 Teelöffel Zimt
1 Stück Dattel
1 Prise Salz
1/2 Teelöffel Zitronensaft

1

Frischkäse und Feta in eine Rührschüssel geben, den Feta dabei klein bröseln.

2

Etwas Olivenöl hinzufügen und alles mit einem Rührgerät cremig rühren.

3

In einem separaten Gefäß die gemahlenen Nüsse, die entsteinte Dattel und das Rapsöl (hier kein Olivenöl verwenden, da sonst die gesamte Masse einen bitteren Geschmack annimmt) mit einem Pürierstab zu einem Mus pürieren.

4

Nachdem die gewünschte Konsistenz erreicht ist, die Masse der Feta-Creme beifügen und verrühren.

5

Zum Schluss eine Prise Salz beigeben sowie den Zitronensaft. Das rundet den Geschmack ab.

Rezeptvariation: 
Wer mag, kann statt der Datteln auch Honig oder andere Trockenfrüchte verwenden. Natürlich kann der Dip auch mit anderen gemahlenen Nüssen hergestellt werden.
gesund + aktiv informiert: 

Dieses Rezept ist ausreichend für 3 - 5 Personen.