Rezepte

Quark-Leinöl-Kost mit Erdmandelflocken

Zutaten: 
3 Esslöffel Quark (Ziege)
1.5 Esslöffel Leinöl
2.5 Esslöffel Mandelmilch
2 Esslöffel Hirseflocken
1 Teelöffel Leinsamen
1 Teelöffel Zitronensaft
100 g Kirsche
3 Teelöffel Erdmandelflocken

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Quark, Milch und Leinöl zu einer Creme verrühren. Restliche Zutaten unterrühren. Die Creme mit den entsteinten und halbierten Kirschen genießen. Je nach Geschmack kann die Creme mit Kardamom und Stern- anis verfeinert werden.

Rezeptvariation: 
Statt der Kirschen kann anderes Obst der Saison verwendet werden.
gesund + aktiv informiert: 

Erdmandelflocken haben ein nussiges Aroma und sind für Allergiker gut geeignet.
Tipp: Es eignen sich geschrotete Leinsamen