Rezepte

Frühlingssalat mit Champignons und Pute

Zutaten: 
100 g Feldsalat
50 g Radicchio
50 g Gurken
50 g Paprika (rot)
1 Stängel Basilikum
1 Teelöffel Pinienkerne
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Esslöffel Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Chilipulver
50 g Hartkäse (Ziege)
70 g Putenbrustfilets
100 g Champignons
1 Teelöffel Kokosöl
Rezeptvariation: 
Der Käse kann auch über die heißen Champignons in der Pfanne gerieben werden.
gesund + aktiv informiert: 

Salate eignen sich durch den hohen Gehalt an Ballaststoffen gut, um das genussvolle Kauen zu üben.