Rezepte
Fischgerichte

Traditionell wird die Scholle gerne im Mai gegessen. Sie enthält neben Omega-3-Fettsäuren außerdem das wichtige Selen sowie Jod und ist reich an...

Fischgerichte

Anstelle des Thunfischsteaks passen hier auch andere festkochende Fischsorten zu dem Fenchel-Grapefruit-Gemüse, wie z.B. Barsch, Lachs, Roter Snapper...

Fischgerichte

Die ätherischen Senföle haben verdauungsfördernde Eigenschaften. Der sekundäre Pflanzenstoff Sinigrin verbessert die Fettverdauung.

Fischgerichte

In der Erhaltungsphase des gesund & aktiv Ernährungsprogramms kann Vollkornreis als stärkehaltiges "Gemüse" wieder gegessen werden. Es passt besonders...

Fischgerichte

Man unterscheidet zwischen der Bach- und der Seeforelle. Heute kommen fast ausschließlich Zuchtforellen auf den Tisch. Die Forelle kann maximal 2 Tage…

Fischgerichte

Spinat stimuliert den Stoffwechsel, dafür sorgen unter anderem die Mineralstoffe Zink und Mangan. Kobalt, Eisen, Folsäure, Chlorophyll und Kupfer...

Fischgerichte

Kohlrabi ist ein wahres "Vitamin- und Mineralstoffpräparat", das in keiner Küche fehlen sollte. Die enthaltenen Senföle geben dem Gemüse sein...

Fischgerichte

Fenchel gilt als sehr gesund, leicht verdaulich, mild abführend und wirkt beruhigend auf Magen und Darm. Fenchel kann sowohl roh als auch gekocht...

Fischgerichte

Rote Beete ist besonders reich an sekundären Pflanzenstoffen, die als krebsvorbeugend und immunstärkend gelten. Sie ist vitamin- und mineralstoffreich...

Fischgerichte

Das Fleisch der Kumquats ist süß-säuerlich, die Schale hat einen recht herben Geschmack. Sie werden gerne in Kombination mit Geflügel empfohlen, sie...

Fischgerichte

Forellen haben ein festes, weißes Fleisch und enthalten kaum Fett. Sie enthalten die gesunden Omega-3-Fettsäuren und liefern hochwertiges, leicht...

Fischgerichte

Kochen mit Wein - das gibt so manchem Gericht ein ganz besonderes Aroma. Ein kulinarisches und sehr schmackhaftes Gericht für die gesund & aktiv...