Rezepte

Kabeljau mit grünem Salat

Zutaten: 
150 g Dorsch/Kabeljau
2 Teelöffel Rapsöl
2 Prisen Salz
2 Prisen Pfeffer
1/2 Teelöffel Chiliflocke
280 g Zucchini
100 g Feldsalat
1 Esslöffel Kresse
30 g Pecorino (Schaf)

1

Das Fischfilet in eine Auflaufform geben, mit etwas Öl bestreichen und mit Salz, Pfeffer sowie Chiliflocken bestreuen. Bei ca 180 °C für 25-35 Minuten im Ofen backen.

2

Die Zucchini in Scheiben schneiden, mit etwas Öl beträufeln, mit Salz und Pfeffer bestreuen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech für 10 Minuten mit in den Ofen geben.

3

Den Feldsalat mit den Zucchinischeiben vermischen und auf einen Teller geben. Den Fisch darauf anrichten, mit Kresse und gehobeltem Pecorino bestreuen und sofort servieren.

Rezeptvariation: 
Statt Kabeljau eigenen sich natürlich auch andere Fischsorten für dieses Rezept, zum Beispiel Rotbarsch oder Schellfisch.
gesund + aktiv informiert: 

Kablejau ist ein sehr jodreicher Fisch. Jod ist im menschlichen Organismus unter anderem wichtig für die Funktion der Schilddrüse.