Nordseescholle auf Lauchgemüse und Spargel
Zutaten für 1 Portion: 180 g Schollenfilet 3 Stangen Spargel (daumendick) 100 g Porree 50 g Frühli…weiterlesen
Thunfischsteak mit Fenchel-Grapefruit-Gemüse
Zutaten für 1 Portion: 130 g Thunfischsteak 100 g Fenchel 100 g Möhren 60 g rote Zwiebeln 1…weiterlesen
Fischspieße mit pikanter Senfsoße
Zutaten für 1 Portion: 120 g frisches Fischfilet (z.B. Seelachs, Kabeljau, Rotbarsch) 1 unbehandelt…weiterlesen
Fisch mit asiatischem Gemüse
Zutaten für 2 Portionen: 2 küchenfertige Fische (z.B. Dorade) 1 Zwiebel 1/4 kleiner Weißkohl 1 MÅweiterlesen
Gefüllte Forellen
Zutaten (2 Portionen): 2 küchenfertige Forellen (à ca. 200 g) Für die Marinade: 1 Schalotten 1-2 …weiterlesen
Zander auf Tomatenspinat
Zutaten für 1 Portion: 300 g frischer Blattspinat (oder 200 g TK-Spinat) 100 g Kirschtomaten 1/2 Zw…weiterlesen
Kohlrabi “Lukull”
Zutaten (2 Portionen): 2 große Kohlrabi 1/8 Liter Fleischbrühe 60 ml Liter Weißwein 100 g Broccol…weiterlesen
Matjesröllchen auf Fenchel-Gurkensalat
Zutaten (1 Portion): 1 Birne Saft von 1/2 Zitrone 1 EL frischer geriebener Meerrettich 1 EL Saure Sa…weiterlesen
Matjesfilets mit Rote Bete-Broccoli-Gratin
Zutaten für 1 Portion: 200 g Rote Bete 120 g Broccoli Meersalz Pfeffer, rosa geriebene Muskatnuss …weiterlesen
Flusskrebsfleisch auf gebratenem Spargelsalat
Zutaten 1 Portion: 120 g Flusskrebsfleisch 250 g Spargel gün und weiß ½ rote Paprika 1 Kumquat (B…weiterlesen
Gegrillte Forelle auf Lauch-Paprika Gemüse
Zutaten 1 Portion: 1 küchenfertige Forelle Salz Pfeffer, rosa gemahlen 1/2 Zitrone 1 EL Olivenöl 1…weiterlesen
Lachs “Riga”
Zutaten 1 Portion 1 Lachsfilet (à ca. 120 – 130 g) Zitronensaft 1/2 TL Meersalz Frische Kräu…weiterlesen