Gunter Sachs, Bundestrainer Helmut Schön, Heidi Kabel, Charles Bronson und viele andere Prominente hatten in ihren letzten Lebensjahren mit Alzheimer zu tun. Durch Rudi Assauer wurde diese Erkrankung jetzt öffentlich gemacht. Sie ist eine Volkskrankheit und betrifft Millionen, entweder als Betroffene oder als Angehörige. Tausende Wissenschaftler beschäftigen sich mit ihr. Es wird nach Ursachen und…
Bitterstoffe besitzen viele positive Wirkungen, die es Wert sind, sie aus der Vergessenheit zu holen. Sie sind für unseren Stoffwechsel sehr wichtig. Darum sollten wir ihnen einen täglichen Platz auf unserem Speiseplan einräumen. Eigentlich sind es Gifte, mit denen sich Gemüse, Früchte oder Salat vor Fraßfeinden schützen. Bitterem Geschmack gegenüber skeptisch und vorsichtig zu sein,…
Das 2. Buch zum erfolgreichen Ernährungsprogramm! Schwerpunkt des neuen Buches ist: „Gesunde Ernährung im Rhythmus der Jahreszeiten“. „Alles zu seiner Zeit“ entspricht nicht nur dem Umweltgedanken, sondern auch dem Stoffwechselbedarf. Wir benötigen im Winter andere Nahrungsmittel als im Sommer. Am besten genießt man Gemüse und Obst erntefrisch. Dann sind sie besonders reich an lebensnotwendigen…
Die 7 besten Winter-Lebensmittel Im Winter nehmen viele Menschen an Gewicht zu. Das muss nicht sein. Gerade in der Winterzeit haben viele Fett-Weg-Stars ihre Hochsaison. Genießen Sie diese regelmäßig, sitzt die Jeans wieder lockerer. Linsen beugen Heißhunger vor Die kleinen Leckerbissen haben große innere Werte. Der Mix aus pflanzlichem Eiweiß, Eisen und Ballaststoffen hält den…
Aminosäuren sind wesentliche Bausteine des Lebens. Lange Ketten von einzelnen Aminosäuren bilden Proteine (Eiweiße). Extrem kurze Ketten von Aminosäuren werden auch als Peptide bezeichnet. Das Wort Protein stammt aus dem griechischen “proteios” und bedeutet “grundlegend”. Proteine sind unentbehrlich für Wachstum und Wiederherstellung von Gewebe, inbesondere Muskeln, Knochen, Haut und Haare. Sie befördern auch Nährstoffe und…
Die Diagnose “Zöliakie” bringt entscheidende Veränderungen mit sich. Der Speiseplan muss komplett umgestellt werden. Viele Fertigprodukte sind meist tabu – die Devise heißt jetzt “selber kochen”. Im Normalfall benötigt man bei der Diagnose “Zöliakie” keine Medikamente. Es gibt auch keine lebensbedrohlichen Situationen, wie zum Beispiel beim Diabetes mellitus (Zuckerkrankheit). Zöliakie-Betroffene müssen “nur” Gluten weglassen. Das…
Kohl ist ein wahres Nährstoffwunder. Ob weiß, rot oder grün, als Kopf oder am Stiel enthält es viele Vitamine, Mineralien und sekundäre Pflanzenstoffe. Die vielen Wirkstoffe und der niedrige Kaloriengehalt macht das Wintergemüse zu einem wahren Alleskönner in Sachen Ernährung. Früher galten Kohlgerichte als deftiges Armeleuteessen. Heute sind Wirsing-, Spitz- oder auch Blumenkohl aus ein…
Harnsäure ist ein Abfallprodukt des Zellkernstoffwechsels. Es wird hauptsächlich über die Niere, zu einem geringen Anteil auch über den Darm und die Haut ausgeschieden. Steigt der Harnsäurespiegel im Blut, kann die Ursache mangelnde Ausscheidung oder erhöhte Eigenproduktion sein. Die Normalwerte liegen bei Frauen zwischen 2,6 und 6,0 mg/dl und bei Männern zwischen 3,5 und 7,2…
„Deine Nahrungsmittel sollen deine Heilmittel sein“ . Hippokrates (460 – 375 v. Chr.) hat diesen Satz geprägt. Er gilt als Vater der abendländlichen Heilkunst. Er empfahl besonders heilsame Speisen und versuchte stets, die Essgewohnheiten seiner Patienten zu kultivieren. gesund & aktiv beruft sich auf diese uralte Erkenntnis. Bei Durchsicht der persönlichen Nahrungsmittelliste des Ernährungsplans stellt…
Vitamin C und seine Aufgaben im Körper Radikalfänger und Stressvitamin Die wichtigste Funktion des Vitamin C ist das Neutralisieren von freien Radikalen. Dadurch kann es helfen, gewisse Krebserkrankungen vorzubeugen. Aufgrund seiner oxidativen Wirkung ist Vitamin C darüber hinaus wichtig für den Aufbau von Eiweißen und zum Schutz des Erbgutes. Durch seine Eigenschaft, Schwermetalle…
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