Fisch mit Fenchel

Zubereitung:

  • Fenchel waschen, gut trocknen und in Streifen schneiden.
  • 10 Min. in kochendem Salzwasser blanchieren, abtropfen lassen.
  • Fisch waschen und trocknen und in eine Bräter legen. Fenchel darüber verteilen, mit Öl beträufeln, mit Salz, Pfeffer würzen und die Aniskörner hinzufügen.
  • In den auf 225° vorgeheizten Backofen schieben und 15-20 Min. garen. Im Bräter servieren.

Zutaten:

  • 125g Fisch
  • 265g Fenchel
  • 1 1/2 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer
  • 1 TL Aniskörner