Forelle mit Blattsalat

Zubereitung:  

  • Möhren putzen, waschen und in Stifte schneiden.
  • Blattsalat waschen, putzen, trocken tupfen.
  • Äpfel waschen, schälen, entkernen und würfeln.
  • Alles vermischen.
  • Joghurt, Salz, Pfeffer und Merrettich verrühren.
  • Abschmecken. Über den Salat geben.
  • Forellenfilet in Stücke schneiden und dazu geben. Mit Nüssen bestreuen.

Zutaten:

  • 200 g Möhren
  • 75 g Blattsalat (z.B. Römersalat)
  • 1 Apfel
  • 1 Becher Joghurt (150 g)
  • Salz, Pfeffer
  • 1-2 TL geriebener Meerrettich
  • 1 geräuchertes Forellenfilet (100 g)
  • 1 EL gehobelte Haselnüsse